Алтайские компании представили натуральные и полезные продукты на агрофоруме «День сибирского поля»

Разместил: Ф.П.Томич

28-29 июня в Сибирском агропарке в рамках Межрегионального агрофорума «День сибирского поля - 2023» прошла выставка-ярмарка «Алтайские продукты +100 к здоровью!». На площадке презентовали лучшую продукцию предприятий пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности региона.

20 алтайских компаний на своих стендах представили богатое разнообразие сыра, меда, мясных деликатесов, полуфабрикатов, растительных масел, крупяных, макаронных и кондитерских изделий, безалкогольных напитков, отмечают в Алтайпищепроме.

Впервые участником агрофорума стала Алтайская раковая ферма - крупнейшее в стране и первое за Уралом предприятие по выращиванию австралийского красноклешневого рака. На базе фермы работает раковарня «Где раки». Привить культуру потребления раков в Алтайском крае - главная задача компании.

Мукомольно-крупяную отрасль на «Дне сибирского поля» представили «Алейскзернопродукт» имени Сергея Старовойтова, «Образ жизни» и Коротоякский элеватор. «Алейскзернопродукт» продемонстрировал свой традиционный ассортимент: муку пшеничную высшего, первого и второго сорта, муку ржаную, смесь для приготовления блинчиков и оладьев, крупу, хлопья, макаронные изделия и яйца куриные. Кроме того, компания презентовала посетителям свои новинки - супер-премиум-корм для собак торговой марки Green Holder и корм для кошек Сatland.

Компания «Образ жизни» представила новинки в линейке правильных гарниров: с гречкой, с ячменем, с полбой и кабачком. Также на стенде компании можно было увидеть детскую линейку цельнозерновых круп мелкого помола с сублимированными ягодами, две смеси для приготовления хлеба - безглютеновую и из цельнозерновых круп, макароны безглютеновые из гречки, чечевицы и семян льна.

Коротоякский элеватор представил весь ассортимент своей продукции: крупы, муку, колбасы, мясо, хлеб и хлебобулочные изделия.

Растительные масла презентовали компания «Алтария», индивидуальный предприниматель Алексей Пфейфер (торговая марка «Любимая семечка») и «Сибирский продукт». «Алтария» продемонстрировала широкий ассортимент масел в спрее. Компания привезла на форум новинку - кокосовое масло. Продукт отлично подходит для выпечки, и «Алтария» решила удивить гостей агрофорума печеными вафлями на кокосовом масле. В их составе была еще одна новинка компании - кедровый протеин, который, по словам производителя, не теряет свои полезные свойства благодаря отсутствию воздействия высоких температур при производстве.

Растительное масло «Любимая семечка» индивидуального предпринимателя Алексея Пфейфера выработано методом первого холодного отжима, оно производится из очищенных семян подсолнечника и содержит в себе большое количество незаменимых жирных кислот, витаминов и минералов.

Посетители стенда компании «Сибирский продукт» смогли приобрести натуральную и полезную продукцию для здоровья и красоты. Им предложили широкий ассортимент растительных масел: кедровое, амарантовое, конопляное, льняное, кунжутное, тыквенное, облепиховое, кукурузное, абрикосовое, грецкого ореха, черного тмина, расторопши. Также на форуме представили ядро кедрового ореха, живицу кедровую и жмых льняного семени, черного тмина, ядра кедрового ореха, ядра грецкого ореха, семени тыквы, расторопши, кунжута, семени амаранта, ядра абрикосовой косточки.

Алтайские сыроделы представили на «Дне сибирского поля» свои лучшие сыры, масла и кисломолочную продукцию. Компания «Киприно» привезла твердые сыры - «Швейцарский», «Советский», «Алтайский Премиум», Montel, полутвердые - «Сливочный», «Российский», Light, брынзу и копченый сыр. На уличной площадке «Киприно» угощали сырными вафлями.

Компания «Рикон» представила на агрофоруме мягкие сыры «Зимаревские», снековые сыры «Эллазан», масла «Традиционное» и гхи, а также четыре новинки: мягкие сыры с облепихой, малиной, земляникой, обжаренными тыквенным семечками. Гости фестиваля смогли проверить свою силу в популярном конкурсе «Удержи «Зимаречье» на поднятие 25-килограммовой сырной головки и поучаствовать в викторине на знание продукции «Зимаречье». Кроме того, продукты компании использовали в битве шеф-поваров, которая проходила на одной из площадок агрофорума.

На стенде Барнаульского молочного комбината была представлена молочная и кисломолочная продукция торговых марок «Лакт», «Молочная сказка», «Модест». Особое внимание компания уделила фирменным сырам. Также на уличной площадке Сибирского агропарка комбинат организовал продажу своей продукции.

На «Дне сибирского поля» алтайский кооператив «Дружба» предлагал гостям чевапчичи на гриле и томленую в смокере мраморную говядину. На стенде предприятия был представлен широкий ассортимент продуктов из мраморной говядины: колбасные изделия, охлажденные стейки и тушенка, вяленое мясо и мраморное мясо халяль.

На площадке у центрального павильона компания «Сибирский осетр 22» готовила стейки из осетра и форели.

Большой интерес гостей агрофорума вызвала крафтовая мясная продукция компании «Боко» торговой марки «Дочь мясника». На стенде компании были представлены копченые и сыровяленые колбасные изделия, изготовленные по испанской и итальянской технологии, а также готовые мясные решения для обеда и ужина: мясной соус болоньезе, томленые куриные желудочки, бараньи щечки в винном соусе, чахохбили. В качестве заправки к мясу производитель предлагал линейку соусов: апельсиновый с медом и кориандром, красный острый с мексиканским перцем хабанеро, вишневый с портвейном, карривурст.

В центральном павильоне агропарка компания «Мед Алтая» представила разнообразие сортов меда (в том числе с орехами), пергу, пыльцу, ягодно-травяные чаи, ядро кедрового ореха и медовую халву с орехами.

Также участником выставки-ярмарки стала ресторация «Горная аптека». У ее стенда можно было попробовать согревающий бальзам на вишневом соке с алтайскими травами, ягодный морс, березовый сок и ароматный травяной чай. Также посетители покупали халву, леденцовую карамель с растительными экстрактами, цукаты, медовый пряник, сбитни, чаи и многое другое.

Компания «Курай Агро Плюс» представила на выставке-ярмарке широкий ассортимент органической продукции: крупу, муку, гречневые и овсяные хлопья. Также на стенде провели дегустацию 15 сортов хлеба из органической муки с вареньем из дикоросов.

Барнаульская халвичная фабрика на «Дне сибирского поля» презентовала две новинки - халву льняную и халву воздушную. Льняная халва является отличным источником Омега-3, 6, 9, богата витаминами группы В, селеном и калием. Воздушная халва отличается пористой структурой, отсутствием маслянистости и нежным, но при этом насыщенным вкусом, напоминающим безе или сахарную вату. Также компания привезла конфеты из подсолнечной и арахисовой халвы, в том числе покрытые глазурью, с различными добавками (кунжутом, какао, молоком, цукатами, кедровым орехом) и халвичные батончики HALVA-MIX подсолнечные.

Барнаульский пивоваренный завод и компания «Бочкари» представили на выставке-ярмарке импортозамещающую линейку безалкогольных газированных напитков, лимонады, коктейли, энергетики и квас. Кроме того, БПЗ совместно со своим партнером «Зимаречье» провел акцию #БПЗимаречье, участники которой бесплатно получали фирменный напиток и сыр-спагетти за публикацию о своем участии в соцсетях.

Посетители стенда компании «Бочкари» первыми продегустировали совсем недавно выпущенный энергетический напиток TARGET со вкусами киви-яблоко и кокос-ананас.

Компания «Тейси» на уличной площадке организовала дегустацию безалкогольного глинтвейна торговой марки «Легенды Алтая», который готовится на яблочном и вишневом соках с добавлением свежей брусники и яблок. Для приготовления пряного напитка используют только цельные специи: мускатный орех, палочки корицы, бутоны гвоздики. Глинтвейн заваривается на меду.

На ярмарке была широко представлена оздоровительная продукция алтайских производителей. Компания «Пантопроект» презентовала оздоровительную пантовую продукцию на основе субстанции мараловодства: БАД к пище, продукты для функционального питания на основе порошка из мяса марала, линейку тонизирующих напитков с пантами и пантогематогеном. Отдельное место на стенде компании заняли косметические средства, в том числе знаменитые пантовые ванны.

Научно-производственная фирма «Пчела и человек» представила экстракты трав в капсулах, бальзамы на основе растительных экстрактов. В компании отмечают, что более 40% растений для производства продукции выращивают самостоятельно - в этом их уникальность. Также фирма презентовала на стенде сбитень «Сибирский», который, по словам производителя, в московских ресторанах используют для маринования мяса. Кстати, он признан лучшим продуктом конкурса выставки «Продэкспо-2022».

Фармацевтический завод «Гален» представил биологически активные добавки к пище, безалкогольные бальзамы, фитосборы, монотравы, травяные чаи, шоколадные конфеты с кедровыми орехами.

Также на выставке-ярмарке были представлены технологии производства пищевых продуктов, разработанные учеными и студентами алтайских вузов. Посетители стенда Алтайского государственного аграрного университета познакомились с технологиями натурального копчения мясных и рыбных продуктов, с основами производства меда и других видов пчелопродукции.

Алтайский государственный технический университет имени Ивана Ползунова презентовал разработки инжинирингового центра «ХимБиоМаш» и Института биотехнологии, пищевой и химической инженерии. Гости форума оценили полезные свойства лимонада на основе базилика и огуречного лимонада. На стенде вуза были представлены хлебцы нутовые, зефир из ревеня с натуральными красителями, мармелад, печенье.

Также участником выставочно-ярмарочной площадки стал Барнаульский кооперативный техникум, который представил жареное мороженое с облепихой и смородиной и сибирский террин. В рамках инновационного проекта техникум предложил посетителям форума десерт на основе сливок, персика и алтайской земляники.

Центром притяжения стала экспозиция «Алтайские продукты +100 к здоровью!», где было представлено более 400 новых продуктов местных производителей различных отраслей пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности. Отдельное внимание было уделено зоне новинок алтайской биофармацевтики и стенду «Алтайский мед».

Фото: Дмитрий Лямзин

Фоторепортаж «Выставка-ярмарка «Алтайские продукты +100 к здоровью!» на агрофоруме «День сибирского поля»

Источник: Алтайский край

Сибирь, 01.07.2023 10:00:20
Прочтений: 120 Комментариев: 0 Оценка: 0