Представители Алтайского края приняли участие в школе гастрономии арт-кластера «Таврида»Разместил: Ф.П.Томич Студенты Алтайской академии гостеприимства Анна Табакаева и Владислав Тюленев прошли отбор и стали участниками школы гастрономии образовательного заезда «Только в России» в рамках арт-кластера «Таврида». Проект объединил рестораторов, поваров, кондитеров и технологов, заинтересованных в популяризации российской национальной кухни.
Ребята из Алтайского края вошли в состав команды 46 молодых поваров и кондитеров из 29 регионов страны. На протяжении недели, с 12 по 18 июня, они посещали лекции именитых рестораторов, принимали участие в мастер-классах талантливых шеф-поваров и дегустировали гастрономические достопримечательности народов России, уточняют в управлении Алтайского края по развитию туризма и курортной деятельности.
Владислав Тюленев удивил наставников медовиком с ванильным муссом, миндальной крошкой и десертом «Анна Павлова». Начинающий кондитер Анна Табакаева под руководством экспертов приготовила сырники с алтайскими дикоросами и царь-курник. Вся команда молодых поваров арт-школы провела для участников заезда «Только в России» «Большой русский завтрак». Ребята приготовили 1000 сырников с региональными дикоросами и продуктами, привезенными из разных уголков страны.
Экспертами и наставниками арт-школы стали шеф-повара, бренд-шефы, основатели ресторанов со всей страны. Куратором и автором программы выступила автор-методист и ведущая «Школы гастрономии - 2023» автор всероссийского проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.
Фото: управление Алтайского края
по развитию туризма и курортной деятельности
Источник: Алтайский край Сибирь, 23.06.2023 10:00:11
Обсудить "Представители Алтайского края приняли участие в школе гастрономии арт-кластера «Таврида»": |
ПоискВходРейтинг просмотров* Алтайский школьник вошел в число сильнейших юных химиков мира * Алтайские энергетики провели масштабную экологическую акцию «Кедры в добрые руки» * Более 41 миллиона рублей туристического налога перечислено в Алтайском крае * Алтайские экспортеры получат дополнительную возможность выхода на рынки Африки и Ближнего Востока * Первые в этом году: в Красноярске стартовали работы по переводу частного сектора на экоотопление * Команда Красноярского края завоевала 40 медалей на межрегиональном этапе чемпионата «Профессионалы» Полезные ссылкиРейтинг обсуждений* Команда Красноярского края завоевала 40 медалей на межрегиональном этапе чемпионата «Профессионалы» * Более 41 миллиона рублей туристического налога перечислено в Алтайском крае * Алтайский школьник вошел в число сильнейших юных химиков мира * Ближайшие дни в Алтайском крае будут теплыми и дождливыми * Алтайские энергетики провели масштабную экологическую акцию «Кедры в добрые руки» * Алтайские экспортеры получат дополнительную возможность выхода на рынки Африки и Ближнего Востока * Первые в этом году: в Красноярске стартовали работы по переводу частного сектора на экоотопление Полезные ссылки |
Все права принадлежат правообладателям
|
|