В Алтайском крае обсудили перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли

Разместил: Ф.П.Томич

В управлении Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям прошло ежегодное совещание по итогам работы предприятий мясоперерабатывающей отрасли региона в 2022 году.

По словам заместителя Председателя Правительства Алтайского края Александра Лукьянова, индекс производства пищевых продуктов составил 103,3%. Значительную роль в этом сыграла мясоперерабатывающая отрасль: переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции выросли на 20,8%. «Хочу заметить, что предприятия региона успешно нарастили и продолжают увеличивать производство мясной продукции. В частности, в 2,2 раза приросло производство мясных консервов. По производству мяса птицы прирост составил 24,7%, мясных полуфабрикатов - 16,9% за счет запуска новых птичников на «Алтайском бройлере», позволивших увеличить объемы производства мяса птицы на 20%», - уточнил он.

Начальник Алтайпищепрома Александр Большаков подчеркнул, что мясоперерабатывающая отрасль играет одну из ключевых ролей в экономике края и включает свыше 320 предприятий. «Обеспеченность региона боенскими и мясоперерабатывающими предприятиями позволяет в полном объеме переработать весь производимый на убой скот и птицу, в том числе при увеличении объемов их производства», - добавил руководитель ведомства. Он отметил, что производство мяса птицы и свинины обеспечивает основной рост промышленности региона и имеет хороший ресурсный, технологический и инвестиционный потенциал развития в режиме импортозамещения и перехода в экспортную продукцию.

Заместитель министра сельского хозяйства Алтайского края Михаил Чмырев рассказал на совещании о состоянии мясного животноводства региона и обозначил перспективы его развития. По его словам, животноводству уделяется достаточно большое внимание: оказывается государственная поддержка, реализуются инвестиционные проекты, появляются новые и модернизируются существующие объекты животноводства, увеличивается поголовье скота, создается качественная кормовая база. По мнению Михаила Чмырева, перспективы по сырью для мясоперерабатывающей отрасли положительные.

О соблюдении требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования мясоперерабатывающей отраслью за 2022 год рассказала заместитель начальника отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания регионального Управления Роспотребнадзора Ольга Рузанова. Она акцентировала внимание на необходимости проведения регулярных профилактических мероприятий для сотрудников перерабатывающих предприятий в вопросе соблюдения санитарных требований на производстве.

С целью обеспечения безопасности продукции животного происхождения в ветеринарно-санитарном отношении предприятиям по переработке мяса необходимо с полной ответственностью подходить к анализу сырья. Об этом доложила заместитель начальника регионального управления ветеринарии Евгения Спицкая. Во избежание заражения готовой мясной продукции разного рода инфекциями она советовала переработчикам активнее взаимодействовать с ветеринарными службами и Россельхознадзором.

Замруководителя Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай Константин Рузанов обозначил основные показатели по осуществлению государственного ветеринарного контроля за прошлый год. По его словам, из оборота изъято 21,3 тонны продукции, 15 тонн пришлось уничтожить вследствие ее низкого качества и опасности для здоровья людей. Причиной тому зачастую служит некачественное сырье. Константин Рузанов так же, как и Евгения Спицкая, призвал предприятия обращаться в ведомство для отслеживания всего пути следования сырья.

Начальник управления Алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры Александр Евстигнеев напомнил, что предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности могут воспользоваться мерами государственной поддержки, в частности услугами льготного кредитования.

В завершение совещания выступила руководитель Ассоциации «Объединение мясопереработчиков» Екатерина Лучкина. Она отметила ряд проблем в отрасли, для решения которых необходимо консолидировать усилия бизнеса и власти, выстроить конструктивный диалог.

По итогу мероприятия представители мясоперерабатывающих предприятий и органов власти обсудили ряд вопросов, касающихся взаимодействия с контрольно-надзорными органами, и перспективы развития отрасли.

Источник: Алтайский край

Сибирь, 31.03.2023 10:00:10
Прочтений: 110 Комментариев: 0 Оценка: 0