30-килограммовый десерт из алтайских продуктов приготовили в «Горной аптеке» в «Ночь музеев»Разместил: Ф.П.Томич В ночь с 19 на 20 мая в городах и районах Алтайского края в 13-й раз проходит Всероссийская акция «Ночь музеев». Участие в ней принимает музей «Горная аптека», для которого в этом году дата проведения акции совпала с датой основания.
В «Ночь музеев» «Горной аптеке» исполнилось шесть лет. Это постоянный участник акции, в музее придумали свой формат ее проведения - тематическую программу «Ночь гурманов». В ходе нее готовят из алтайских продуктов по старинным рецептам. Ежегодно «Горная аптека» впечатляет гостей масштабами приготовленных блюд: 100-литровый молочно-облепиховый коктейль, самая большая сладкая «таблетка» или знаменитая «Гурьевская каша». В этом году краевой туристический центр удивлял гостей 30-килограммовым десертом - крем-брюле под карамельным куполом. По словам шеф-повара ресторации «Горная аптека» Сергея Гусельникова, для приготовления заварного крема понадобилось более 100 яиц.
Готовили блюдо по рецепту начала XIX века шеф-повара Наполеона Бонапарта и царя Александра I - Мари-Антуана Карема. «Десерт этот он придумал во время египетского похода Наполеона. Карем приготовил его в форме пирамиды, покрытой карамельным куполом. Традиционное крем-брюле мы повторили из алтайских продуктов», - рассказала руководитель музея «Горная аптека» Софья Коньшина.
Пока повара работали над десертом, в ресторации «Горная аптека» заместитель Председателя Правительства Алтайского края Андрей Щукин по старинному рецепту варил травяной бальзам, который смогли попробовать все желающие.
Также в «Ночь музеев» в «Горной аптеке» провели театрализованные экскурсии «Эликсир жизни», детское научное шоу от провизора, игры и викторины.
Источник: Алтайский край Сибирь, 20.05.2018 10:04:50
Обсудить "30-килограммовый десерт из алтайских продуктов приготовили в «Горной аптеке» в «Ночь музеев»": |
ПоискВходРейтинг просмотров* В Алтайском крае капитально отремонтировали дом с более чем столетней историей * В столице Алтайского края около 4 тысяч одиннадцатиклассников получат аттестаты * 8,5 тысячи жителей Красноярья посетили Всероссийскую ярмарку трудоустройства * Сегодня в Алтайском крае чествовали лучших выпускников школ 2025 года Полезные ссылкиРейтинг обсуждений* В столице Алтайского края около 4 тысяч одиннадцатиклассников получат аттестаты * Сегодня в Алтайском крае чествовали лучших выпускников школ 2025 года * В Алтайском крае капитально отремонтировали дом с более чем столетней историей * Пахарь из Минусинского муниципального округа стал лучшим в конкурсе профессионального мастерства Полезные ссылки |
Все права принадлежат правообладателям
|
|