В столице Алтайского края выберут лучшего технолога предприятий мясной переработки

Разместил: Ф.П.Томич

Комитет по развитию предпринимательства потребительскому рынку и вопросам труда администрации Барнаула проводит конкурс профессионального мастерства «Лучший технолог предприятий мясной переработки города». На отборочном этапе конкурса в финал прошли представители компаний «Алтайские колбасы», «Альтаир-Агро», «Помарк», «МК1-Алтай» и ИП Оксана Анисимова.

Предусмотрено пять заданий: проверка знаний теоретических основ изготовления колбасных изделий; «Домашнее задание» (изготовление заранее на предприятиях трех видов колбасных изделий в соответствии с требованиями государственного стандарта); «Оценка сырья» (конкурсанты оценивают сырье в письменном виде по предложенным критериям); «Идентификация образцов колбасы» (определение наименования вареной и полукопченой колбасы, изготовленной в соответствии с требованиями ГОСТ) и «Характеристика оболочки».

Имя лучшего технолога предприятий мясной переработки станет известно 6 ноября. Награждение победителя пройдет на городском «Празднике труда», добавляют в пресс-центре администрации Барнаула.

Источник: Алтайский край

Сибирь, 31.10.2014 10:13:13
Прочтений: 165 Комментариев: 0 Оценка: 0