Объем производства сыра в Алтайском крае возрос более чем на 14%

Разместил: Ф.П.Томич

Предприятия молокоперерабатывающей промышленности Алтайского края ежедневно производят в среднем почти 200 тонн уникального брендового продукта. По итогам работы в январе-сентябре местные сыровары нарастили объемы вырабатываемой продукции на 14,2%. Прежде всего это связано со стабильным спросом на алтайские продукты на российском рынке продовольствия, поясняют в управлении по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.

Алтайские предприятия продемонстрировали высокие показатели по всей номенклатуре молочных продуктов: выпуск сливочного масла увеличился на 35,4%, цельномолочной продукции - на 1,7%, сухого молока - на 4,4%, сухой сыворотки - на 24,1%.

Вместе с тем активно расширяется ассортимент продукции алтайских производителей. В этом году молокоперерабатывающие предприятия Алтайского края выпустили новинки. Например, специалисты АКХ «Ануйское» разработали технологию производства сыра «Зеленодольский»; предприятие «Алтайская буренка» выпустило ряд концептуально новых молочных продуктов - йогурт «Мохито» и сливочное масло с облепихой, медом и земляникой; завод «Плавыч» начал производство творожных сыров - альтернативы иностранным сырам для приготовления классических европейских и азиатских блюд; «Модест» готовит к выпуску уникальные напитки для детей на основе натуральных соков и творожной сыворотки.

«Молочная промышленность Алтайского края характеризуется высокой концентрацией и специализацией производства. Производством молочных продуктов в регионе занято около 60 предприятий. Небольшой объем внутреннего потребления цельномолочной продукции ориентирует молочную промышленность края на производство продуктов с длительным сроком хранения – сыров, на выпуск которых направляется 78% закупаемого сырья», - уточняют в ведомстве.

Источник: Алтайский край

Сибирь, 30.10.2014 10:15:13
Прочтений: 140 Комментариев: 0 Оценка: 0