Уникальный мягкий сыр – прекрасную замену иностранным продуктам – начали производить в Алтайском крае

Разместил: Ф.П.Томич

Ассортимент продукции расширил завод плавленых сыров «Плавыч» (индивидуальный предприниматель Владимир Емелин) – крупнейший в регионе производитель молочных продуктов. Технологи предприятия разработали линейку уникального сырного крема.

Как отмечают специалисты, новинка – это мягкий сыр, произведенный из натуральных ингредиентов, стабильно выдерживающих статус экологической чистоты: питьевых сливок, творога, сливочного масла, молока и воды. Продукт является аналогом творожного сыра и имеет два вкуса: сырный крем «Классический сливочный» и сырный крем «С зеленью» – он придется по вкусу ценителям ароматных трав, которые входят в состав: зеленый лук, чеснок.

Варианты приготовления новых блюд с сырным кремом от алтайского производителя безграничны, отмечают в краевом управлении по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям. «Новый продукт должен стать достойной альтернативой иностранным сырам при приготовлении классических европейских и азиатских блюд: чизкейка, тирамису, роллов и суши. Кроме того, на его основе мы рекомендуем приготовить соус для мясных и рыбных блюд, творожную запеканку и другие кулинарные шедевры», – подчеркивают разработчики нового продукта.

Сырный крем выпускается в удобной как для конечного потребителя упаковке (в контейнере массой 200 грамм), так и для сегмента HoReCa – специальной оптимизированной упаковке массой 1,1 и 3,3 килограмма.

Справка: «Плавыч» одним из первых предприятий пищевой промышленности в Алтайском крае успешно прошел сертификацию по государственному стандарту ГОСТ Р 51705.1-2001 - «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП». Использование системы ХАССП на производстве дает возможность выпускать продукцию, соответствующую высоким европейским требованиям безопасности.

Источник: Алтайский край

Сибирь, 16.09.2014 10:12:14
Прочтений: 170 Комментариев: 0 Оценка: 0