Предприятия Алтайского края производят около 50 тонн сливочного масла ежедневноРазместил: Ф.П.Томич Местные товаропроизводители входят в пятерку лидеров по выпуску этого продукта.
По итогам работы в январе-июле 2014 года молокоперерабатывающие предприятия Алтайского края увеличили объемы производства. Специалисты отмечают рекордные показатели в выпуске сливочного масла - прирост составил 31% (к соответствующему периоду прошлого года). Кроме того, наблюдаются положительные тенденции в производстве сыров - увеличение объемов на 14,2%, сухой сыворотки - на 19,1%, цельномолочной продукции - на 2,4%.
«Наше сливочное масло – это натуральный продукт. При его производстве сливки подвергаются двойной пастеризации, именно поэтому масло обладает повышенным уровнем чистоты по микробиологии и имеет приятный ореховый аромат», – отмечает главный технолог Барнаульского молочного комбината Юлия Туганова.
Кроме классических технологий производства, алтайские специалисты разработали уникальный эксклюзивный продукт, аналогов которого нет в России.
«В рамках гранта на поддержку проектов в сфере здорового питания ООО «Алтайская буренка» (Зональный район) осенью запустит производство сливочного масла с натуральными компонентами: алтайской облепихой, земляникой и алтайским медом. Кроме классического вкуса, продукт будет иметь и функциональные особенности, которые благоприятно влияют на организм потребителя», - поясняет начальник управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Татьяна Зеленина.
В конце августа в краевой столице обсудят вопросы развития отрасли на международной научно-практической конференции «Молоко – это здоровье. Перспективы развития молочной промышленности Сибири». Ключевым направлением конференции 2014 года станет обсуждение перспектив развития молочной отрасли как основы, формирующей структуру питания человека и влияющей на здоровье населения России, подчеркнули в управлении по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
Со своими докладами выступят представители Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, научно-исследовательского института питания РАМН, Национального союза производителей молока СОЮЗМОЛОКО, Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия и другие. Участники встречи обсудят нормативную базу и технологическое обеспечение молочной отрасли. Источник: Алтайский край Сибирь, 20.08.2014 10:10:20
Обсудить "Предприятия Алтайского края производят около 50 тонн сливочного масла ежедневно": |
ПоискВходРейтинг просмотровПолезные ссылкиРейтинг обсуждений* Михаил Котюков работает в северных территориях края * На юге края открывается сезон охоты на водоплавающую и боровую дичь * В Алтайском крае стартовал ремонт дорог по национальному проекту «Безопасные качественные дороги» * Весенние продовольственные ярмарки пройдут в столице Алтайского края и ее пригородах * Педагогов Алтайского края приглашают на Форум классных руководителей * 25 жителей Родинского района Алтайского края благодаря социальному контракту стали предпринимателями Полезные ссылки |
Все права принадлежат правообладателям
|
|