Ученые из Углича поделятся опытом со специалистами молочной промышленности Алтайского краяРазместил: Ф.П.Томич Традиционная научно-практическая конференция «Молоко – это здоровье. Перспективы развития молочной промышленности Сибири» пройдет в этом году в Барнауле 28-30 августа. Масштабное научное событие состоится вместе с Международным фестивалем-ярмаркой «Дни алтайского сыра».
«Мероприятие уже вызвало большой интерес у представителей предприятий и образовательных учреждений Восточно-Казахстанской области Республики Казахстан, Ставропольского края, Кемеровской и Омской областей и других регионов России», - отмечают в управлении по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
С докладами на конференции также выступят представители Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, научно-исследовательского института питания РАМН, Национального союза производителей молока СОЮЗМОЛОКО, Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия и другие. Ключевым направлением программы этого года станет обсуждение перспектив развития молочной отрасли как основы, формирующей структуру питания человека и влияющей на здоровье населения России.
Заведующая отделом комплексного использования вторичного молочного сырья ГНУ ВНИИ маслоделия и сыроделия (Углич) Татьяна Волкова представит доклад «Продукты из молочной сыворотки и повышение их конкурентоспособности». Эксперт расскажет о возможностях применения этого продукта переработки в производстве хлебобулочных и кондитерских, макаронных и мясных изделий, молочных десертов, мороженого, овощных и фруктовых консервов, майонезов, лечебных препаратов, парфюмерно-косметических средств и других.
По мнению Татьяны Волковой, использование в производстве сухой сыворотки вместо дорогостоящего сухого обезжиренного молока позволит обогатить продукцию полноценными белками животного происхождения, повысить пищевую и биологическую ценность, снизить себестоимость продуктов.
В рамках конференции также состоится конкурс качества «Молочные продукты Сибири - 2014», где будут представлены образцы цельномолочной продукции, всех видов сыров – полутвердых, рассольных, плавленых и других, масла сливочного, мороженого, молочных консервов, сухих молочных продуктов, включая новинки.
Напомним, что мероприятия пройдут в рамках реализации государственной программы региона «Здоровое питание населения Алтайского края» на 2013-2017 годы и при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. Источник: Алтайский край Сибирь, 01.08.2014 10:10:14
Обсудить "Ученые из Углича поделятся опытом со специалистами молочной промышленности Алтайского края": |
ПоискВходРейтинг просмотров* Педагогов Алтайского края приглашают на всероссийский форум * В краевой клинической больнице открылся эндоскопический центр * Жителей края приглашают на соревнование в сфере беспилотных авиационных систем * Михаил Котюков провел заседание Совета по науке и высшему образованию * Двое учащихся Красноярского края стали участниками Всероссийского форума президентов школ * В столице Алтайского края представят уникальные фотоматериалы спецподразделения антитеррора «Альфа» * В Шушенском районе установили подозреваемого в возникновении лесного пожара Полезные ссылкиРейтинг обсуждений* В столице Алтайского края представят уникальные фотоматериалы спецподразделения антитеррора «Альфа» * В рамках Фестиваля профессий алтайские школьники побывали на крупном заринском предприятии * В краевой клинической больнице открылся эндоскопический центр * В Шушенском районе установили подозреваемого в возникновении лесного пожара * Жителей края приглашают на соревнование в сфере беспилотных авиационных систем * В столице Алтайского края выступит испанский органист Хесус Сампедро Маркес Полезные ссылки |
Все права принадлежат правообладателям
|
|