Ученые из Углича поделятся опытом со специалистами молочной промышленности Алтайского краяРазместил: Ф.П.Томич Традиционная научно-практическая конференция «Молоко – это здоровье. Перспективы развития молочной промышленности Сибири» пройдет в этом году в Барнауле 28-30 августа. Масштабное научное событие состоится вместе с Международным фестивалем-ярмаркой «Дни алтайского сыра».
«Мероприятие уже вызвало большой интерес у представителей предприятий и образовательных учреждений Восточно-Казахстанской области Республики Казахстан, Ставропольского края, Кемеровской и Омской областей и других регионов России», - отмечают в управлении по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
С докладами на конференции также выступят представители Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, научно-исследовательского института питания РАМН, Национального союза производителей молока СОЮЗМОЛОКО, Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия и другие. Ключевым направлением программы этого года станет обсуждение перспектив развития молочной отрасли как основы, формирующей структуру питания человека и влияющей на здоровье населения России.
Заведующая отделом комплексного использования вторичного молочного сырья ГНУ ВНИИ маслоделия и сыроделия (Углич) Татьяна Волкова представит доклад «Продукты из молочной сыворотки и повышение их конкурентоспособности». Эксперт расскажет о возможностях применения этого продукта переработки в производстве хлебобулочных и кондитерских, макаронных и мясных изделий, молочных десертов, мороженого, овощных и фруктовых консервов, майонезов, лечебных препаратов, парфюмерно-косметических средств и других.
По мнению Татьяны Волковой, использование в производстве сухой сыворотки вместо дорогостоящего сухого обезжиренного молока позволит обогатить продукцию полноценными белками животного происхождения, повысить пищевую и биологическую ценность, снизить себестоимость продуктов.
В рамках конференции также состоится конкурс качества «Молочные продукты Сибири - 2014», где будут представлены образцы цельномолочной продукции, всех видов сыров – полутвердых, рассольных, плавленых и других, масла сливочного, мороженого, молочных консервов, сухих молочных продуктов, включая новинки.
Напомним, что мероприятия пройдут в рамках реализации государственной программы региона «Здоровое питание населения Алтайского края» на 2013-2017 годы и при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. Источник: Алтайский край Сибирь, 01.08.2014 10:10:14
Обсудить "Ученые из Углича поделятся опытом со специалистами молочной промышленности Алтайского края": |
ПоискВходРейтинг просмотров* Постковидный период и курительные смеси: что накладывает отпечаток на течение пневмоний в 2024 году? * Краевая служба занятости помогла закрыть 10 тысяч вакансий на предприятиях приоритетных отраслей * Жителей Алтайского края приглашают стать участниками Географического диктанта * Лекции, мастер-классы, кинопремьеры: анонсирована программа «Российской креативной недели - Сибирь» * Макет космического корабля «Буран» станет экспонатом Алтайского мемориального музея Германа Титова Полезные ссылкиРейтинг обсуждений* Михаил Котюков: «400-летие Красноярска – это мощный импульс для развития города» * Алтайский спортсмен стал победителем международного турнира по греко-римской борьбе * Учащиеся школ наукограда в Алтайском крае побывали в Бийском техникуме лесного хозяйства * К форуму «Диалог о фейках 2.0» присоединились более 1000 участников из 65 стран * В Алтайском крае семьи с детьми получают всестороннюю поддержку * Дополнительный набор проводит Школа инструкторов-проводников в Алтайском крае Полезные ссылки |
Все права принадлежат правообладателям
|
|