Журнал «Сыроделие и маслоделие»: Более 3,5 тысячи гостей посетили «Дни алтайского сыра» в Новосибирске

Разместил: Ф.П.Томич

Научно-производственное издание рассказывает о фестивале.

«Этот год стал особым не только для жителей Алтайского края, но и соседних регионов. Алтайские товаропроизводители провели сразу несколько масштабных мероприятий, направленных на продвижение уникальной продукции региона: краевой фестиваль напитков «АлтайФест» в июне, специализированную ярмарку «Праздник Хлеба» в июле, краевой ежегодный праздник «Медовый Спас на Алтае» в августе и др.», - отмечает журнал.

Напомним, в этом году фестиваль «Дни алтайского сыра» впервые проходил сразу на двух площадках: 31 августа - в Барнауле, а 6 и 7 сентября – в Новосибирске.

В столице Сибири гостям представили более 15 тонн высококачественной молочной продукции и свыше 100 видов лучшего алтайского сыра 16 молокоперерабатывающих предприятий края. Мероприятие посетили более 3,5 тысячи гостей из Новосибирска, Кемерова, Омска, Владивостока, Петропавловска-Камчатского, Казахстана, Киргизии и Франции.

«Популярность алтайской продукции вышла далеко за пределы края, именно поэтому предприятия молочной промышленности региона предложили расширить географию проведения продовольственных выставок-ярмарок. Главная цель ярмарки «Дни алтайского сыра» – знакомство потребителей с качественной продукцией, а также налаживание длительных и прочных контактов между производителями и торговыми компаниями», - поясняет журнал «Сыроделие и маслоделие».

По словам Губернатора Алтайского края Александра Карлина, подобные фестивали помогают формировать у покупателей правильное мнение о том, что алтайский продукт – это продукт высококачественный, высоких экологических стандартов. «Мы этим гордимся. Наш сыр знают и активно покупают в целом ряде регионов и Сибири, и Дальнего Востока. Сегодня вы можете найти наш сыр и на столичных прилавках. «Ламбер», например, изначально был придуман маркетологами в качестве продукта для столичных рынков. Я недавно с удовольствием заметил, что московские торговые сети начали предлагать наш сыр с указанием места происхождения. Это очень важно для продовольствия. И меня приятно удивило, что произведенный в Алтайском крае сыр покупатель берет более охотно, хоть он и стоит дороже», – рассказал глава региона.

Александр Карлин уточнил, что сегодня в Алтайском крае активно занимаются вопросами патентной защиты: «Ряд наших сыроделов уже получили такие документы Роспатента. Мы вырабатываем механизмы защиты от наших недобросовестных конкурентов. Эта работа продолжается наряду с продвижением нашего продукта на широкие рынки. Подделки неизбежны, так происходит с любым товаром, когда он пользуется спросом, когда он популярен, когда у него высокая репутация. Это касается и алтайского меда, и сыра».

Как отмечает издание, для алтайских сыроделов тема Франции занимает особое место. В 2012 г. в крае стартовал уникальный проект – открылось Краевое государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Международный колледж сыроделия». Эта школа - результат сотрудничества Администрации Алтайского края с провинцией Франш-Конте, расположенной на востоке Франции и граничащей со Швейцарией. Одна из преуспевающих областей этого региона - животноводство, которое известно из-за особой монбельярской породы коров с превосходным качеством и вкусом молока. Преподаватели Международного колледжа сыроделия прошли стажировку во Франции. Цель деятельности колледжа - формирование единого образовательного пространства для повышения качества профессионального образования в процессе подготовки, переподготовки и повышения квалификации специалистов молочной отрасли.

Поддержать фестиваль «Дни алтайского сыра» в Новосибирске приехали региональный советник, заведующий международными делами регионального совета Франш-Конте Жозеф Паренэн и начальник отдела по международному сотрудничеству Регионального совета Франш-Конте Кристин Гарнье. Гости представили для дегустации французские сыры.

В рамках продовольственного форума прошла профессиональная дегустация сыров, в которой приняли участие представители администрации Новосибирской области и Алтайского края, мэрии Новосибирска, ведущих средств массовой информации. По итогам конкурса уникальный знак «Сибирское признание» получили мастера-сыроделы Карагужинского маслосырзавода за высокое качество сыра «Карагужинский».

Впервые в рамках фестиваля гостям представили эксклюзивное вино «Алтайская лоза». Собранный в прошлом году в Алтайском крае урожай винограда специальных сортов провинции Франш-Конте дал возможность произвести различное вино по типу и сортности винограда.

Справка: Научно-производственный журнал «Сыроделие и маслоделие» издается с 1998 года. Периодичность - шесть номеров в год (48 полос формата А4). Издание рассчитано на руководителей и сотрудников научно-исследовательских и учебных институтов, молочных заводов, маслосыркомбинатов, компаний-контрагентов молочных предприятий, крупных оптовых организаций. Авторы журнала - ведущие специалисты научно-исследовательских и учебных институтов, руководители и специалисты молочных предприятий, компаний-поставщиков молочной отрасли, представители отраслевых союзов и законодательных органов, а также ведущие специалисты и аналитики в области экономики и маркетинга.

Редакция Официального сайта Администрации Алтайского края подготовила фоторепортаж «Фестиваль «Дни алтайского сыра» в Новосибирске»

Источник: Алтайский край

Сибирь, 30.09.2013 10:19:22
Прочтений: 458 Комментариев: 0 Оценка: 0