«Дни алтайского сыра» пройдут в этом году в столице Алтайского края и Новосибирске

Разместил: Ф.П.Томич

Об этом сообщает «ТАСС-Сибирь» со ссылкой на управление по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.

Инициаторами вывести краевое мероприятие на более масштабный уровень выступили представители сыроваренных предприятий. Узнаваемость бренда «алтайский сыр» складывается многие десятилетия. Популярность продукции вышла далеко за пределы края, поэтому возникла потребность в расширении географии продовольственных фестивалей.

В краевой столице фестиваль-ярмарка пройдет в День города - 31 августа. Производители со всего края представят знаменитые алтайские сыры и молочную продукцию.

В Новосибирске мероприятие пройдет 6 и 7 сентября в выставочном комплексе на Красном проспекте. В столице Сибири организуют красочную детскую программу, сырное кафе, фотовыставку «Его Величество Сыр!». В дегустационной зоне «Калейдоскоп вкуса» можно будет попробовать новинки сыроделия. Пройдет и выставка-конкурс сырных чудес «Алтай - сырный край!».

В краевом управлении подчеркнули, что цель выхода краевого фестиваля за пределы региона – «налаживание длительных и прочных контактов между производителями и торговыми компаниями».

Напомним, промышленное сыроделие на Алтае появилось в начале ХХ века. Уникальные природные условия делают молоко алтайских коров богатым кальциевыми солями, белком. Оно обладает особым ароматом и хорошо свертывается. С 2005 года Алтайский край занимает первое место в стране по производству сычужных сыров. Ассортимент продукции в настоящее время составляет более 60 наименований. Это известные по всей России сорта  – «Радонежский», «Витязь», «Советский», «Алтайский», «Горный» и многие другие.

Источник: Алтайский край

Сибирь, 07.08.2013 10:10:12
Прочтений: 249 Комментариев: 0 Оценка: 0