В Алтайском крае состоялся мастер-класс по приготовлению блюд из алтайского сырья и местных продуктовРазместил: Ф.П.Томич В нем приняли участие специалисты общественного питания городов и сельских территорий региона. Мастер-класс состоялся 27 июня в Барнауле на базе кулинарной школы № 1 «Студия вкуса». Как отмечают в управлении края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры, организация практических обучающих мероприятий направлена в первую очередь на повышение профессионального уровня специалистов индустрии питания и развитие практических навыков в приготовлении блюд с использованием разнообразного местного сырья. В качестве бизнес-тренеров выступили: бренд шеф-повар Михаил Хмелинин (кулинарная школа №1 «Студия вкуса»), су-шеф ресторана «Барнаул» Алексей Солодовников, директор ресторана Velvet Алексей Ануфриенко и шеф-повар ресторана Илья Богданов. В ходе мастер-класса было продемонстрировано приготовление различных кулинарных блюд, которые могут быть включены в меню большинства кафе и ресторанов. В частности, участники мастер-класса познакомились с тонкостями приготовления супа из перепела со щавелем, горячего блюда из кролика и марала и десерта в виде тарталеток с теплым компотом из ревеня. Все участники мастер-класса смогли продегустировать приготовленные блюда, задать интересующие вопросы мастерам, обсудить использование конкретного сырья. Источник: Алтайский край Сибирь, 28.06.2013 10:12:12
Обсудить "В Алтайском крае состоялся мастер-класс по приготовлению блюд из алтайского сырья и местных продуктов": |
ПоискВходРейтинг просмотров* «Многодетно – значит счастливо!»: в Красноярске прошел демографический форум * IX Сибирский антикоррупционный форум собрал в Красноярске экспертов со всей страны * В Алтайском крае завершают реконструкцию химцеха Южной тепловой станции в Рубцовске * Министр труда РФ и Губернатор края обсудили приоритеты социальной политики региона * От спорта до протезирования: как в Красноярском крае развивают социальную инфраструктуру * Жителей столицы Алтайского края приглашают пройти бесплатное экспресс-обследование Полезные ссылкиРейтинг обсуждений* Жителей столицы Алтайского края приглашают пройти бесплатное экспресс-обследование * К 2030 году все малые населенные пункты Алтайского края будут обеспечены стабильной связью * Проекты алтайского колледжа стали лауреатами RuCode.Премии * В Алтайском крае завершают реконструкцию химцеха Южной тепловой станции в Рубцовске * От спорта до протезирования: как в Красноярском крае развивают социальную инфраструктуру * Министр труда РФ и Губернатор края обсудили приоритеты социальной политики региона Полезные ссылки |
Все права принадлежат правообладателям
|
|