Туристов в Алтайском крае угощают пельменями с мясом марала и блинчиками из кедровой муки

Разместил: Ф.П.Томич

В регионе разрабатываются эксклюзивные блюда из алтайских продуктов.

К разработке блюд  подтолкнуло активное развитие туристической сферы. Предприятия общественного питания в нескольких районах Алтайского края предлагают туристам попробовать уникальные блюда, приготовленные из местных продуктов, сообщает «Интерфакс».

«Речь идет о кулинарных блюдах, приготовленных из алтайских продуктов и отражающих особенности районов края. Так, в кафе и ресторанах Смоленского района туристам предлагают свиные ребрышки в тыкве, в Красногорском районе - вареники с сырным зерном. В Тальменском районе туристы могут попробовать таежный чай с блинчиками из кедровой муки, закуску из папоротника и пельмени с добавлением мяса марала», - говорится в сообщении.

Идею создания таких блюд для меню предприятий общественного питания предложили специалисты краевого управления по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры. Специалисты ведомства вместе с поварами организовали мастер-классы по созданию и приготовлению эксклюзивных блюд.

«Мастер-классы посетили более 150 специалистов общественного питания. При этом более 70% участников мастер-классов являются работниками объектов питания, входящих в систему дорожного сервиса и туристических зон, которые, по сути, первыми встречают гостей, формируя имидж и туристическую привлекательность региона», - подчеркивается в сообщении.

Предприятиями питания при приготовлении блюд используется продукция, поставляемая местными фермерскими хозяйствами.

Источник: Алтайский край

Сибирь, 03.03.2013 10:15:17
Прочтений: 335 Комментариев: 0 Оценка: 0