Восемь команд Сибири будут соревноваться в мастерстве хлебопечения на конкурсе в Алтайском краеРазместил: Ф.П.Томич Восемь команд из Алтайского края, Томска, Кемерова и Республики Бурятия примут участие Межрегиональном конкурсе по хлебопечению «Лучший хлеб Сибири». Он станет отборочным этапом XVII Кубка России по хлебопечению в Сибирском федеральном округе. Пройдет конкурс в Барнауле 28-29 сентября в рамках специализированной выставки «Пекарь и кондитер».
В режиме реального времени пекари продемонстрируют свои навыки. За соревнованиями будут наблюдать независимые эксперты. В этом году профессиональное жюри возглавит председатель правления Союза производителей пищевых ингредиентов Сергей Краус, сообщает управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям. По итогам состязаний лучшие получат награды. По инициативе председателя жюри один участник конкурса получит специальный приз - поездку в Германию для прохождения мастер-класса на базе концерна «ИРЕКС».
В состязаниях примут участие восемь команд: шесть команд профессиональных пекарей и две команды студентов, обучающихся пекарскому искусству. На специальных стендах-пекарнях будут соревноваться профессионалы из Троицкого района (ИП Ю.П. Косарев), Барнаула (Комбинат «Русский хлеб», «Рунгисъ»), Кемерово («ИмперияМОКС»), Улан-Удэ Республики Бурятия («Бурятхлебпром») и Томска («Томский облпотребсоюз»). К участию готовятся и студенты Международного колледжа сыроделия и профессиональных технологий и Бийского государственного колледжа.
В этом году пекари должны будут выпечь хлеб, сдобное хлебобулочное изделие и композицию из теста на тему «Хлеб. Экология. +100 к здоровью», а также оформить рабочее место так, чтобы оно отражало традиции региона команды. «Всем участникам конкурса хлебопеков предложат одинаковое пекарское оборудование и одинаковый ассортимент продуктов. Особое условие - запрет на использование хлебопекарных улучшителей», - говорится в сообщении ведомства.
Выставка «Пекарь и Кондитер» будет работать на площадке Эко-ярмарки ВДНХ в Барнауле (ул. Взлетная, 2к).
Источник: Алтайский край Сибирь, 08.09.2017 10:12:47
Обсудить "Восемь команд Сибири будут соревноваться в мастерстве хлебопечения на конкурсе в Алтайском крае": |
ПоискВходРейтинг просмотров* Лесопожарный центр усиливает группировку на юге края * Алтайские баскетболисты продолжили традицию мастер-классов занятием в Первомайском районе * В Богучанском районе построили дополнительный корпус школы * В столице Алтайского края в этом сезоне отремонтируют 170 участков дорог и 36 участков тротуаров Полезные ссылкиРейтинг обсужденийПолезные ссылки |
Все права принадлежат правообладателям
|
|