Восемь команд Сибири будут соревноваться в мастерстве хлебопечения на конкурсе в Алтайском крае

Разместил: Ф.П.Томич

Восемь команд из Алтайского края, Томска, Кемерова и Республики Бурятия примут участие Межрегиональном конкурсе по хлебопечению «Лучший хлеб Сибири». Он станет отборочным этапом XVII Кубка России по хлебопечению в Сибирском федеральном округе. Пройдет конкурс в Барнауле 28-29 сентября в рамках специализированной выставки «Пекарь и кондитер».

В режиме реального времени пекари продемонстрируют свои навыки. За соревнованиями будут наблюдать независимые эксперты. В этом году профессиональное жюри возглавит председатель правления Союза производителей пищевых ингредиентов Сергей Краус, сообщает управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям. По итогам состязаний лучшие получат награды. По инициативе председателя жюри один участник конкурса получит специальный приз - поездку в Германию для прохождения мастер-класса на базе концерна «ИРЕКС».

В состязаниях примут участие восемь команд: шесть команд профессиональных пекарей и две команды студентов, обучающихся пекарскому искусству. На специальных стендах-пекарнях будут соревноваться профессионалы из Троицкого района (ИП Ю.П. Косарев), Барнаула (Комбинат «Русский хлеб», «Рунгисъ»), Кемерово («ИмперияМОКС»), Улан-Удэ Республики Бурятия («Бурятхлебпром») и Томска («Томский облпотребсоюз»). К участию готовятся и студенты Международного колледжа сыроделия и профессиональных технологий и Бийского государственного колледжа.

В этом году пекари должны будут выпечь хлеб, сдобное хлебобулочное изделие и композицию из теста на тему «Хлеб. Экология. +100 к здоровью», а также оформить рабочее место так, чтобы оно отражало традиции региона команды. «Всем участникам конкурса хлебопеков предложат одинаковое пекарское оборудование и одинаковый ассортимент продуктов. Особое условие - запрет на использование хлебопекарных улучшителей», - говорится в сообщении ведомства.

Выставка «Пекарь и Кондитер» будет работать на площадке Эко-ярмарки ВДНХ в Барнауле (ул. Взлетная, 2к). 

Источник: Алтайский край

Сибирь, 08.09.2017 10:12:47
Прочтений: 20 Комментариев: 0 Оценка: 0

Обсудить "Восемь команд Сибири будут соревноваться в мастерстве хлебопечения на конкурсе в Алтайском крае":


Поиск

Рейтинг просмотров

* В международной конференции «Ломоносовские чтения на Алтае» примут участие более 400 человек

* Итоги диспансеризации жителей Алтайского края подведут на региональной научно-практической конференции

* Почти 19 тысяч актов, принятых органами власти Алтайского края, включены в Федеральный регистр нормативных правовых актов субъектов Российской Федерации

* В столице Алтайского края стартует научно-практическая конференция «Молодежь - Барнаулу»

* В Алтайском крае началась подготовка к научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству»

* Практикум по выбору квартиры от надежного застройщика пройдет на «Выставке новостроек» в столице Алтайского края

* Открытый кубок столицы Алтайского края по рукопашному бою собрал более ста участников

* В Алтайском крае детям в доступной форме расскажут о классической музыке

Полезные ссылки

Полезные ссылки