Для красноярских студентов провели мастер-класс по приготовлению блюд сибирской кухни

Разместил: Ф.П.Томич

В Красноярском технологическом техникуме пищевой промышленности проводят уроки для будущих поваров - ребята осваивают приготовление блюд региональной кухни. Занятия проходят в рамках интенсива «Мастер региональной кухни России» при поддержке «Росмолодежь. Гранты». Студенты уже научились готовить енисейскую уху из трех видов рыб и кулебяку с муксуном. В этом им помогает су-шеф красноярского ресторана Олега Кононенко.

В мастер-классе приняли участие 10 студентов разных курсов техникума по специальности «повар». Наставники погрузили ребят в увлекательный процесс приготовления еды из региональных продуктов, начиная от подготовки ингредиентов и заканчивая итоговым оформлением блюда.

«В течении двух часов студенты готовили уха енисейскую из трёх видов рыб при подаче с кулебякой с муксуном, томленым луком и опятами. На уроке ребята провели исследование новых кулинарных тенденций региональной кухни с использованием местных продуктов. Студенты изучили современные техники приготовления пищи и улучшили навыки кулинарного искусства», - отметила директор техникума Оксана Юдина.

Для справки

Образовательный интенсив «Мастер региональной кухни России. Этап II» реализуется при поддержке «Росмолодежь. Гранты» и является продолжением одноимённого проекта, стартовавшего в 2023 году при поддержке Росмолодежи.

Благодаря интенсиву в этом году 120 студентов пищевых колледжей и техникумов из 8 регионов России получили практические навыки приготовления региональных блюд с использованием специфичных для территории продуктов. От Красноярского края в проекте принимает участие Красноярский технологический техникум пищевой промышленности.

Дополнительная информация для СМИ: 8 (391) 222-53-66, Надежда Квитковская.

Источник: Красноярский край

Сибирь, 10.02.2025 21:51:13
Прочтений: 67 Комментариев: 0 Оценка: 0

Обсудить "Для красноярских студентов провели мастер-класс по приготовлению блюд сибирской кухни":


Поиск

Рейтинг просмотров

* Международная научно-практическая конференция по инженерному обеспечению сельского хозяйства пройдет в Алтайском крае

* Более 700 специалистов ветеринарных служб Алтайского края участвуют в проведении противоэпизоотических мероприятий в регионе

* Жители Алтайского края могут выбрать, в каких населенных пунктах подключат мобильный интернет

* В Алтайском крае предупредили о распространении дезинформации о заборе микробиологического материала при проведении прививочных мероприятий

* В Барнауле представят издание о знаменитом алтайском художнике Фёдоре Торхове

* Студентки в Алтайском крае стали получать пособие по беременности и родам в повышенном размере

* Необычный экопоход, семейные старты, зарядка с чемпионом: в Красноярском крае прошёл финал Всероссийской акции «Выбираю чистый воздух»

* Поздравление Губернатора Красноярского края Михаила Котюкова и председателя Законодательного Собрания края Алексея Додатко с Днём работников нефтяной и газовой промышленности

Полезные ссылки

Рейтинг обсуждений

* Международная научно-практическая конференция по инженерному обеспечению сельского хозяйства пройдет в Алтайском крае

* Жители Алтайского края могут выбрать, в каких населенных пунктах подключат мобильный интернет

* Более 700 специалистов ветеринарных служб Алтайского края участвуют в проведении противоэпизоотических мероприятий в регионе

* В Алтайском крае предупредили о распространении дезинформации о заборе микробиологического материала при проведении прививочных мероприятий

* Поздравление Губернатора Красноярского края Михаила Котюкова и председателя Законодательного Собрания края Алексея Додатко с Днём работников нефтяной и газовой промышленности

* Более 6 миллионов рублей получили жители Немецкого национального района Алтайского края в виде социальных контрактов

* Алтайская спортсменка бронзой пополнила копилку России на чемпионате мира по каноэ-марафону

* В Барнауле представят издание о знаменитом алтайском художнике Фёдоре Торхове

Полезные ссылки