Гости гастрофестиваля «Алтайские бренды. Из сердца Алтая» попробуют лучшие продукты региона

Разместил: Ф.П.Томич

В субботу, 26 августа, в барнаульском парке «Изумрудный» (проспект Комсомольский, 128) жители и гости столицы региона познакомятся с богатством алтайской кухни на семейном гастрономическом фестивале «Алтайские бренды. Из сердца Алтая».

Шеф-повар компании «Министерство еды» Константин Чернов приготовит овощной салат с алтайской брынзой и салат с цыпленком, перепелиными яйцами и алтайским пармезаном. Еще на фуд-корте будет окрошка на алтайском квасе, фаршированные блины на алтайской муке и блины с медовым топингом. Утолить жажду можно будет лимонадом на алтайской воде и сбитнем на алтайском меду.

В 13 часов на площадке пройдет мастер-класс по созданию аппетитных закусок из сыра-гриль с томатами и зеленью, в 15 часов - по приготовлению натурального мороженого из алтайского йогурта, клюквы и кедрового ореха с помощью азота. В 17 часов начнется шоу по приготовлению 200 литров ухи в казане из щуки и судака.

Резиденты фестиваля готовят свою программу. На входе в парк Куяганский маслосырзавод будет продавать вареники с сыром. Компания «Киприно» весь день будет печь сырные вафли и угощать ими посетителей парка. Гости площадки Барнаульского молочного комбината смогут научиться готовить закуски из продукции компании. На площадке компании «Амэйзин фуд» шеф-повар проведет мастер-класс по приготовлению полезных закусок с хумусом.

Производитель вяленых томатов «Аура вкуса» объединится с другими известными производителями продуктов - на фестивале можно будет попробовать брускетты из хлеба «Алтайские закрома» с творожным сыром «Плавыч» и вялеными томатами резидента, уточняют в краевом управлении по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.

«Алейскзернопродукт» организует полевую кухню, где приготовят 500 порций гречневой каши с мясом. Новоалтайский хлебокомбинат угостит участников фестиваля гигантским пряником. Салаты с алтайским растительным маслом можно будет найти на площадке «АгроСевТорг» и компании «Алтария».

На площадке кооператива «Дружба» приготовят чевапчичи на гриле, сочный техасский смокер (говядина, томленая в смокере 10 часов) и ребра на гриле. Компания «Помарк» накормит гостей фестиваля шашлыками из свиной шеи, гамбургерами из курицы и говядины, колбасками-гриль и мантами традиционными, а компания «Сибирский осетр 22» - стейками из осетра.

В беседке на острове на пруду организуют «Алтайские чаепития», где гости парка смогут насладиться ароматными травяными напитками Алтайской чайной компании. Чайный мастер расскажет о пользе алтайских трав и научит правильно их заваривать. Все напитки будут приготовлены исключительно из артезианской воды «Легенда жизни».

Освежиться напитками можно будет на площадках компаний «Аквамастер», «Бочкари» и Барнаульского пивоваренного завода.

Кроме того, гости могут самостоятельно приготовить мясо на огне в гриль-зоне на мангалах партнера фестиваля - компании «Тонар». Можно принести мясо для жарки с собой или приобрести стейки из мраморной говядины на площадке кооператива «Дружба». Все необходимое (решетку, уголь, жидкость для розжига, посуду) организаторы предоставят бесплатно.

Фестиваль продлится с 10 до 20 часов. Дополнительная информация доступна в официальной группе «ВКонтакте» и на сайте события.

Фото: управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей,

фармацевтической промышленности и биотехнологиям

Источник: Алтайский край

Сибирь, 22.08.2023 10:53:22
Прочтений: 115 Комментариев: 0 Оценка: 0