В Алтайском крае эксперты обсудили актуальные аспекты производства и переработки сельскохозяйственной продукцииРазместил: Ф.П.Томич 21 апреля в Алтайском государственном аграрном университете в смешанном формате прошла II Международная научно-практическая конференция «Современные аспекты производства и переработки сельскохозяйственной продукции», приуроченная к 80-летию вуза и биолого-технологического факультета.
Работу конференции открыла декан биолого-технологического факультета доктор биологических наук, профессор Антонина Афанасьева: «Сегодня площадка на базе биолого-технологического факультета позволит специалистам высказать свою точку зрения, услышать мнение коллег и совместно обсудить возможные пути решения повышения качества переработки сельскохозяйственной продукции и безопасности продуктов питания. Есть нюансы, которые возникли в связи с тем, что на Россию наложены санкции, поэтому переработчики вынуждены использовать отечественные ресурсы, в том числе научный потенциал аграрной науки».
Ученые вузов и научно-исследовательских организаций Москвы, Ставрополя, Омска, Барнаула и Горно-Алтайска представили 14 докладов. На конференции рассмотрели вопросы использования молочного сырья для производства творога, сыра и продуктов пантового мараловодства, микробиологической оценки мяса и продуктов переработки сельскохозяйственной продукции растительного происхождения, а также вопросы селекции, питания и развития продуктивных сельскохозяйственных животных.
Например, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент АГАУ Валентина Гетманец и студентка Екатерина Мотненко предложили усовершенствование технологии производства сыра «Камамбер». Доктор технических наук, и.о. завкафедрой технологии производства и переработки продукции животноводства АГАУ Елена Щетинина совместно с доктором технических наук, профессором Омского государственного аграрного университета Натальей Гавриловой рассмотрели перспективы производства молочной продукции на основе комбинированного сырья.
По итогам конференции будет подготовлен сборник материалов.
Фото: Константин Пехтерев
Справка: организатором II Международной научно-практической конференции «Современные аспекты производства и переработки сельскохозяйственной продукции» выступил Алтайский государственный аграрный университет при поддержке Министерства сельского хозяйства региона и краевого управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
Источник: Алтайский край Сибирь, 23.04.2023 10:23:36
Обсудить "В Алтайском крае эксперты обсудили актуальные аспекты производства и переработки сельскохозяйственной продукции": |
ПоискВходРейтинг просмотровПолезные ссылкиРейтинг обсуждений* В Алтайском крае стартовал ремонт дорог по национальному проекту «Безопасные качественные дороги» * Весенние продовольственные ярмарки пройдут в столице Алтайского края и ее пригородах * Педагогов Алтайского края приглашают на Форум классных руководителей * 25 жителей Родинского района Алтайского края благодаря социальному контракту стали предпринимателями * Особый противопожарный режим введен в Алтайском крае Полезные ссылки |
Все права принадлежат правообладателям
|
|