В Алтайском крае определят лучших пекарей

Разместил: Ф.П.Томич

До 5 мая продлится прием заявок на участие в ежегодном краевом конкурсе «Лучший по профессии» в номинации «Лучший пекарь». Испытания пройдут 17 мая на базе гипермаркета «Ашан» (Барнаул, улица Власихинская, 65). 

Предусмотрено несколько этапов. Домашним заданием будет выпечка хлеба формового из пшеничной муки первого сорта. Также конкурсантам предстоит пройти тест, состоящий из 20 вопросов (требования к сырью, дефекты хлебобулочных изделий, причины и способы их предупреждения, санитарные требования, требования техники безопасности на рабочем месте и так далее). Практическое задание включает выполнение полного технологического цикла выпечки хлеба «Ромашка», плюшки «Московская», хлеба «Матнакаш штучный».

Заявки принимают в управлении Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям по адресу: Барнаул, улица Пролетарская, 63, кабинет 26. Для согласования необходимо предварительно направить электронные копии на почту [email protected].

Положение о конкурсе и список необходимых документов опубликованы на сайте ведомства. Справки по телефонам: (3852) 20-55-11 (главный специалист отдела трудовой миграции и кадрового потенциала управления Алтайского края по труду и занятости населения Наталья Сергеевна Шатулина) и 20-61-65 (консультант управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Андрей Александрович Выборнов).

Напомним, церемония награждения пройдет 17 августа в концертном зале «Сибирь». Победители и призеры получат дипломы Губернатора Алтайского края и денежное поощрение (50 тысяч рублей за третье место, 60 тысяч - за второе, 70 тысяч - за первое).

Источник: Алтайский край

Сибирь, 21.04.2023 10:00:15
Прочтений: 143 Комментариев: 0 Оценка: 0