Фестиваль «Дни алтайского сыра» планируют проводить в городах Сибири

Разместил: Ф.П.Томич

Сегодня, 19 августа, в краевой столице проходит масштабный гастрономический фестиваль «Дни алтайского сыра». Более сотни наименований сыров и различной молочной продукции привезли на ярмарку алтайские производители. Многочисленные павильоны разместили у Нулевого километра. Там любой посетитель может найти подходящее занятие: принять участие в мастер-классах, конкурсах, тренировках, викторинах, выбрать сувениры, созданные алтайскими мастерами. На празднике работает площадка для детей.

Участники церемонии открытия фестиваля стали свидетелями театрализованного действа: парада производителей молочных продуктов и движения сырного обоза, доставившего на центральную дегустацию сорт «Алтайский» компании «Киприно». Этот сыр - обладатель наград краевого, федерального и международного уровней.

Вместе с первым заместителем Председателя Правительства Алтайского края Александром Лукьяновым пробу сняла и победитель краевого конкурса профмастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший мастер-сыродел», специалист Алейского маслосырзавода Елена Проскурина. Участники дегустации подтвердили высокое качество и отличный вкус продукта.

«Дни алтайского сыра» - возможность показать жителям региона все многообразие качественной молочной продукции местных производителей и познакомить с теми, кто работает в отрасли, ведь на празднике присутствуют и руководители предприятий, и мастера-сыроделы», - отмечает Александр Лукьянов.

Алтайские производители с каждым годом увеличивают число новинок. Например, Усть-Калманский маслосырзавод презентовал на фестивале полутвердый Maitre fromager. «Это сыр, сваренный по особой рецептуре. Ее разработали мастера-сыроделы из Франш-Конте. Надеемся, новый продукт понравится потребителям», - отметил директор предприятия Алексей Крысанов.

По словам первого заместителя Председателя Правительства региона, в 2016 году зафиксирован исторический максимум в производстве сыров и сырных продуктов в Алтайском крае - 83 тысячи 400 тонн. В этом году показатели будут не меньше. «За последние четыре-пять лет производство сыров увеличилось с 43 тысяч тонн практически вдвое. Одна из причин такого роста - политика импортозамещения», - подчеркнул Александр Лукьянов. В сентябре 2013 года фестиваль «Дни алтайского сыра» провели в Новосибирске. Первый заместитель Председателя Правительства региона отмечает, что в будущем подобные праздники планируют провести и в других городах Сибири - например, в Кемерове и Омске.

Следующим масштабным гастрономическим событием в крае станет «АлтайПродМаркет». Третья торгово-продовольственная биржа деловых контактов состоится в конце октября. Сейчас, по словам Александра Лукьянова, организаторы подбирают подходящую площадку - на «АлтайПродМаркете» производители презентуют большое количество продукции, поэтому сложно выбрать место, которое будет удобным и посетителям, и участникам.

Полная программа фестиваля «Дни алтайского сыра» размещена на сайте управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям. 

Фото: Станислав Хазиев

Источник: Алтайский край

Сибирь, 20.08.2017 10:01:28
Прочтений: 555 Комментариев: 0 Оценка: 0