Лучших специалистов по приготовлению колбасы, хлеба и сыра наградят в Алтайском краеРазместил: Ф.П.Томич В Алтайском крае завершается профессиональный конкурс «Лучший по профессии», определяющий лучших мастеров в различных отраслях производства. Профессионалов от пищевой промышленности определяют среди формовщиков колбасных изделий, пекарей и мастеров-сыроделов.
Самое долгое состязание за звание лучшего молодого сыродела в рамках конкурса «Молодой рабочий Алтая» длилось два дня. На участие в нем поступило 34 заявки. Сыроделы сдавали теорию и решали ситуационные задачи, а затем и производственные - варили полутвердый сыр «Витязь». «Выбор данного сорта для конкурсных испытаний был неслучайным, так как разработан он в свое время алтайскими учеными Сибирского научно-исследовательского института сыроделия», - отмечают в управлении Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
В результате напряженной борьбы лучшим молодым сыроделом стала Татьяна Головина из Карагужинского маслосырзавода. Победительница – самая опытная из всех участников. В 19 лет Татьяна пришла работать на завод в качестве мастера-сыродела. Сейчас ее трудовой стаж по профессии составляет более 11 лет. Как отмечает сама победительница, у них в семье сложилась уже целая династия – мама и дядя также занимаются сыроделием.
Кроме того, в июне назвали и имя лучшего формовщика колбасных изделий. Участники готовили колбасы «Краковская», «Любительская» и «Сервелат». Абсолютную победу одержала Светлана Хутченко, которая трудится на Каменском мясокомбинате (компания «Восход»).
Стал известен и лучший пекарь Алтайского края. Ранним утром, как заведено у пекарей, мастера приступили к состязанию – замешивали опару, разделывали тесто, формировали и выпекали два вида хлеба по традиционной рецептуре – из пшеничной муки 1 сорта и «Московскую» плюшку (из муки высшего сорта). Самые вкусные хлеб и булочка оказались у пекаря комбината «Русский хлеб» Ольги Карповой.
Торжественное чествование победителей краевых конкурсов «Молодой рабочий Алтая» и «Лучший по профессии» состоится 12 августа в Алтайском государственном театре для детей и молодежи в 15 часов.
Напомним, что победители конкурсов, занявшие I, II и III места, поощряются денежной премией - 80 тысяч рублей, 60 тысяч и 40 тысяч соответственно, а также дипломами Администрации Алтайского края. Источник: Алтайский край Сибирь, 06.08.2014 10:10:12
Обсудить "Лучших специалистов по приготовлению колбасы, хлеба и сыра наградят в Алтайском крае": |
ПоискВходРейтинг просмотров* Постковидный период и курительные смеси: что накладывает отпечаток на течение пневмоний в 2024 году? * Краевая служба занятости помогла закрыть 10 тысяч вакансий на предприятиях приоритетных отраслей * Жителей Алтайского края приглашают стать участниками Географического диктанта * Лекции, мастер-классы, кинопремьеры: анонсирована программа «Российской креативной недели - Сибирь» * Макет космического корабля «Буран» станет экспонатом Алтайского мемориального музея Германа Титова Полезные ссылкиРейтинг обсуждений* Михаил Котюков: «400-летие Красноярска – это мощный импульс для развития города» * Алтайский спортсмен стал победителем международного турнира по греко-римской борьбе * Учащиеся школ наукограда в Алтайском крае побывали в Бийском техникуме лесного хозяйства * К форуму «Диалог о фейках 2.0» присоединились более 1000 участников из 65 стран * В Алтайском крае семьи с детьми получают всестороннюю поддержку * Дополнительный набор проводит Школа инструкторов-проводников в Алтайском крае Полезные ссылки |
Все права принадлежат правообладателям
|
|