Лучшие молочные продукты назовут в столице Алтайского края на отраслевой конференции

Разместил: Ф.П.Томич

В рамках международной научно-практической конференции «Молоко – это здоровье. Перспективы развития молочной промышленности Сибири» специалисты и эксперты отрасли оценят продукцию производителей регионов Сибири.

На конкурс качества «Молочные продукты Сибири – 2014» будут представлены образцы цельномолочной продукции, всех видов сыров (полутвердых, рассольных, плавленых и других), масла сливочного, мороженого, молочных консервов, сухих молочных продуктов, включая новинки.

В экспертную группу, которая оценит представленные образцы, войдут специалисты отраслевых научных учреждений, объединений, технологи ведущих молокоперерабатывающих предприятий, специалисты федерального бюджетного учреждения «Государственный региональный центр стандартизации метрологии и испытаний в Алтайском крае и Республике Алтай» (ФБУ «Алтайский ЦСМ»)». Члены конкурсной комиссии проведут органолептическую оценку образцов, выборочно – проверку физико-химических показателей, оценят внешний вид продукта, а затем продегустируют продукцию.

В профессиональном смотре предусмотрено множество номинаций: «Лучшие образцы рассольных сыров», «Лучшие образцы масла сливочного», «За освоение новых технологий», «За мастерство в сыроделии» и другие. Победителям конкурса вручат эксклюзивные награды.

В краевом управлении по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям напомнили, что научно-практическая конференция «Молоко – это здоровье. Перспективы развития молочной промышленности Сибири» станет площадкой для обсуждения перспектив развития молочной отрасли как основы, формирующей структуру питания человека и влияющей на здоровье населения России. Со своими докладами выступят представители Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, научно-исследовательского института питания РАМН, Национального союза производителей молока СОЮЗМОЛОКО, Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия и другие.

Мероприятие пройдет на базе Алтайского государственного университета. Участие для производителей молокоперерабатывающей отрасли в научно-практической конференции «Молоко – это здоровье. Перспективы развития молочной промышленности Сибири» - бесплатное. Подать заявку на участие и получить дополнительную информацию о конференции и профессиональном конкурсе качества можно по телефонам: +79293780820 (Александр Самойлов) или +7(3852)630549 (Юлия Тятюхина).

Источник: Алтайский край

Сибирь, 28.07.2014 10:13:12
Прочтений: 178 Комментариев: 0 Оценка: 0