Лучший пекарь Алтайского края отправится в гастрономический тур по городам Германии

Разместил: Ф.П.Томич

Накануне в краевой столице прошел финальный этап краевого конкурса профессионального мастерства «Лучший пекарь Алтайского края». Это состязание, организованное Администрацией региона, впервые прошло на базе Алтайского государственного технического университета имени И.И. Ползунова.

За высокое звание боролись 14 специалистов хлебопекарной отрасли из различных муниципальных образований Алтайского края. Конкурс пекарей проводился в несколько этапов. Все участники прошли тест на знание теории по технологии хлебопечения, презентовали свое домашнее задание, ну и самое главное – приготовили на производственной площадке два вида хлебобулочной продукции, сообщают в краевом управлении пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности.

Как отметила экспертная комиссия, во главе с председателем жюри вице-президентом Российского Союза пекарей Сергеем Краусом (город Москва), им пришлось нелегко – алтайские специалисты показали достаточно высокие теоретические знания и продемонстрировали профессиональные навыки в непосредственном приготовлении хлеба.

Успешным в соревновании оказался специалист Вера Бардакова (город Алейск), занявшая третье место, второй стала Виктория Наганева – хлебопек предприятия «Матрешка» (город Барнаул), звания «Лучший пекарь Алтайского края» удостоилась Лариса Загородникова – сотрудник ООО «Хлеб-4» (город Барнаул). Все участники и победители конкурса получили денежные премии.

По инициативе Российского Союза пекарей победителю состязаний Ларисе Загородниковой и конкурсанту, показавшему лучшие теоретические знания – Наталье Колесовой (Троицкий район) были вручены сертификаты, дающие право посетить специальный гастрономический тур по городам Германии.

Награждение лучших специалистов-хлебопеков пройдет 19 июля в рамках церемонии открытия III специализированной ярмарки «Праздник Хлеба».

Источник: Алтайский край

Сибирь, 18.07.2013 10:10:12
Прочтений: 437 Комментариев: 0 Оценка: 0