В столице Алтайского края проходит заседание секции «Хлеб – фундамент пирамиды здорового питания населения России»

Разместил: Ф.П.Томич

Работа шести секций организована в рамках Международного продовольственного форума.

В работе круглого стола принимают участие представители хлебопекарной, пищевой и перерабатывающей промышленности, науки, крупнейших предприятий Алтайского края и соседней Новосибирской области, занимающиеся производством хлебобулочной продукции. Также в рамках работы секции свои доклады представляют заместитель директора по научной работе Научно-исследовательского института питания Российской академии медицинских наук Александр Батурин и вице-президент Российского союза пекарей по связям с регионами и международному сотрудничеству Сергей Краус. Открывая мероприятие, начальник краевого управления пищевой, перерабатывающей промышленности Татьяна Зеленина поприветствовала гостей, отметив, что заседание секции касается самого важного вопроса – пирамиды здорового питания и ее главной основы – хлеба. По мнению Татьяны Зелениной, итогом сегодняшнего мероприятия должно стать объединение усилий в сфере хлебопечения и развитие производства хлебов здорового направления в регионе.

Один из важнейших вопросов, который предстоит рассмотреть участникам круглого стола: организация правильного питания населения Алтайского края. По мнению участников мероприятия, важно пересмотреть ассортимент производимых в регионе сортов хлеба и скорректировать его в сторону увеличения специальных сортов – профилактического, лечебного и других, а также более активно заниматься пропагандой здорового питания.

Кроме того, собравшиеся заслушают доклады по вопросам состояния хлебопекарной промышленности России и, в частности, Алтайского края, ознакомятся с опытом ООО «Алтайские закорма» по производству здоровых хлебов, узнают об основных направлениях развития хлебопекарной отрасли в Европе на примере Финляндии.

Добавим, что завтра, 19 июля, участники круглого стола посетят самую вкусную выставку Алтайского края – Праздник хлеба, где смогут увидеть все то, о чем шла речь в рамках сегодняшней секции. Начало Праздника хлеба – в 10 часов на площади им. Сахарова.

Источник: Алтайский край

Сибирь, 18.07.2013 10:10:12
Прочтений: 308 Комментариев: 0 Оценка: 0