В краевой столице выберут лучшего пекаря Алтайского края

Разместил: Ф.П.Томич

Конкурс профессионального мастерства специалистов хлебопекарной отрасли пройдет в Барнауле 17 июля. Состязание лучших пекарей края состоится на базе Алтайского государственного технического университета имени И.И. Ползунова.

Мероприятие проводится по инициативе Губернатора края Александра Карлина в рамках политики главы региона в сфере подготовки высококвалифицированных специалистов рабочих специальностей. Основная цель конкурса – развитие профессионального мастерства, повышение престижа профессии пекаря, пропаганда традиционных технологий приготовления хлебобулочных изделий.

14 специалистов из различных муниципальных образований края должны будут пройти три основных этапа профессионального конкурса: теоретическую часть, направленную на выявление профессиональных навыков, практическую часть – выполнение полного технологического цикла выпечки хлеба по традиционной рецептуре и домашнее задание, выполнив творческую работу-презентацию.

Победителем становится участник конкурса, получивший наибольшее количество баллов за выполнение заданий и ответы на вопросы. Возглавит экспертную группу Сергей Краус – вице-президент Российского Союза пекарей по связям с регионами и международному сотрудничеству, доктор технических наук, профессор.

Стоит отметить то, что все участники краевого конкурса профессионального мастерства «Лучший пекарь Алтайского края» будут награждены ценными подарками, а победители получат денежные премии: за 1 место – 20 тысяч рублей, 2 место – 15 тысяч рублей, 3 место – 10 тысяч рублей. Награждение победителей пройдет 19 июля на церемонии открытия III специализированной ярмарки «Праздник Хлеба».

Источник: Алтайский край

Сибирь, 17.07.2013 10:16:16
Прочтений: 500 Комментариев: 0 Оценка: 0