В Алтайском крае начали производить эксклюзивную муку из семян тыквы

Разместил: Ф.П.Томич

Технология приготовления разработана коллективом бийской компании «Специалист».

Предприятие входит в Алтайский биофармацевтический кластер. Отличием новой муки является то, что для ее изготовления используются только очищенные семена тыквы, которые перед помолом тщательно освобождаются от кожуры.

По словам специалистов, мука из семян тыквы - источник полноценного и легкоусвояемого растительного белка. Кроме того, мука содержит более 50 макро- и микроэлементов, среди которых цинк, железо, магний, фосфор и другие. Функциональный продукт подходит для здорового питания подростков, а также для профилактики сахарного диабета.

Тыквенную муку добавляют в готовые блюда: каши, супы, салаты, кисели, коктейли, используют при приготовлении соусов, а также хлебобулочных изделий. Продукцию можно приобрести в туристическом комплексе «Горная аптека», уточняют в краевом управлении пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности.

Фото предоставлено управлением пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности края

Источник: Алтайский край

Сибирь, 19.11.2012 10:16:12
Прочтений: 518 Комментариев: 0 Оценка: 0