В Алтайском крае запускают производство уникальной муки из семени подсолнечника

Разместил: Ф.П.Томич

Технологи барнаульской компании «Интер-масло» разработали эксклюзивный продукт.

Крупнейшее предприятие столицы Алтайского края «Интер-масло» в конце октября запустит производство эксклюзивного продукта, не имеющего аналогов в регионе. Специалисты предприятия разработали рецептуру приготовления муки, которую вырабатывают из очищенного семени подсолнечника.

«Технология получения уникальной муки проста: после очистки подсолнечника от оболочки и примесей сырье поступает на стадию холодного прессования и обезжиривания, после которой происходит помол высокой степени», - поясняют в управлении пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского края.

Как отмечают специалисты, для производства продукта используют только подсолнечник, выращенный в регионе.

Подсолнечную муку с высоким содержанием белка, клетчатки, витаминов и минеральных веществ можно использовать в качестве функциональной добавки при выпечке хлеба, печенья, приготовления каш, супов, соусов, молочных напитков и коктейлей.

Планируемый объем выпуска продукта - около 100 тонн в месяц.

Источник: Алтайский край

Сибирь, 24.10.2012 10:10:12
Прочтений: 375 Комментариев: 0 Оценка: 0