30-килограммовый десерт из алтайских продуктов приготовили в «Горной аптеке» в «Ночь музеев»

Разместил: Ф.П.Томич

В ночь с 19 на 20 мая в городах и районах Алтайского края в 13-й раз проходит Всероссийская акция «Ночь музеев». Участие в ней принимает музей «Горная аптека», для которого в этом году дата проведения акции совпала с датой основания.

В «Ночь музеев» «Горной аптеке» исполнилось шесть лет. Это постоянный участник акции, в музее придумали свой формат ее проведения - тематическую программу «Ночь гурманов». В ходе нее готовят из алтайских продуктов по старинным рецептам. Ежегодно «Горная аптека» впечатляет гостей масштабами приготовленных блюд: 100-литровый молочно-облепиховый коктейль, самая большая сладкая «таблетка» или знаменитая «Гурьевская каша». В этом году краевой туристический центр удивлял гостей 30-килограммовым десертом - крем-брюле под карамельным куполом. По словам шеф-повара ресторации «Горная аптека» Сергея Гусельникова, для приготовления заварного крема понадобилось более 100 яиц.

Готовили блюдо по рецепту начала XIX века шеф-повара Наполеона Бонапарта и царя Александра I - Мари-Антуана Карема. «Десерт этот он придумал во время египетского похода Наполеона. Карем приготовил его в форме пирамиды, покрытой карамельным куполом. Традиционное крем-брюле мы повторили из алтайских продуктов», - рассказала руководитель музея «Горная аптека» Софья Коньшина.

Пока повара работали над десертом, в ресторации «Горная аптека» заместитель Председателя Правительства Алтайского края Андрей Щукин по старинному рецепту варил травяной бальзам, который смогли попробовать все желающие.

Также в «Ночь музеев» в «Горной аптеке» провели театрализованные экскурсии «Эликсир жизни», детское научное шоу от провизора, игры и викторины

Источник: Алтайский край

Сибирь, 20.05.2018 10:04:50
Прочтений: 47 Комментариев: 0 Оценка: 0

Обсудить "30-килограммовый десерт из алтайских продуктов приготовили в «Горной аптеке» в «Ночь музеев»":


Поиск

Рейтинг просмотров

* В Алтайском крае идет регистрация школьников на участие в подготовительных курсах по физике

* Власти пообещали бизнесу откровенный разговор на форуме предпринимательства Сибири

* Руководитель агентства медицинского консалтинга D-ZERTS оценила организацию международного форума по оздоровительному и медицинскому туризму в Алтайском крае

* На межгосударственном форуме в Узбекистане предприятия Алтайского края готовятся к подписанию новых контрактов

* Красноярский край занял восьмое место в стране по итогам первого электронного этапа переписи на портале госуслуг

* Около четырехсот рабочих мест представят на ярмарке вакансий в наукограде Алтайского края

* Стартовала аккредитация СМИ на Всемирную зимнюю универсиаду 2019 года в Красноярске

* В Алтайском крае открывают выставку уникальных архивных документов о развитии спорта в регионе

Полезные ссылки

Полезные ссылки