На празднике «Алтайская зимовка» выбрали лучший десерт

Разместил: Ф.П.Томич

В крае продолжается праздник «Алтайская зимовка», посвященный открытию зимнего туристического сезона в регионе. В этом году программу впервые дополнили масштабным гастрономическим событием. В Барнауле провели открытый конкурс по кондитерскому искусству «Лучший десерт «Алтайской зимовки». Организаторами выступили региональное управление по внешним связям, туризму и курортному делу и Алтайтурцентр.

Мастерство кулинаров края оценили профессионалы и любители. В официальной группе праздника «ВКонтакте» прошло народное голосование, а в качестве эксперта на конкурс пригласили члена правления Национальной ассоциации кулинаров России, судью Всемирной ассоциации профессиональных шеф-поваров, государственного эксперта в области сертификации услуг общественного питания, профессора Российской международной академии туризма, доктора экономических наук Анатолия Ефимова. Он отметил оригинальность рецептуры блюд, представленных на конкурс, их высокие вкусовые качества, а также экологичность алтайских продуктов. «Мне часто приходится участвовать в международных конкурсах, соревнованиях, выступать в качестве судьи. Кулинарам Алтайского края есть что показать. Этим жители региона могут гордиться. Местная облепиха, мед, сыр, кедровые орехи - это феномен», - подчеркнул Анатолий Ефимов.

Также эксперт отметил четкую организацию праздника «Алтайская зимовка» и особый настрой у людей: «Несмотря на мороз, они с радостью участвуют в мероприятиях. Здесь создана атмосфера красоты и добра. Теперь я понимаю, почему все стремятся на Алтай. Это особый регион, с особой красотой, с особым отношением к людям».

По словам заместителя начальника управления Алтайского края по внешним связям, туризму и курортному делу Елены Евсюковой, кулинарный конкурс планируют сделать ежегодным и более масштабным - увеличить количество и расширить географию участников.

В этом году победителей назвали в четырех номинациях:

«Пряник праздника «Алтайская зимовка»: алтайский медовый пряник с облепихой (производственная компания «Алтайский медовый пряник»);

«Порционное изделие праздника «Алтайская зимовка»: десерт «Зимнее настроение» (ресторация «Горная аптека»), десерт «Улей» (ресторан «Трапеза»);

«Пирожное праздника «Алтайская зимовка»: пирожное «Снеговик» (кафе «Спорт-экспресс»);

«Пирог с начинкой праздника «Алтайская зимовка»: морковно-творожный десерт» (ресторан «Пятое колесо»).

Приз зрительских симпатий получила кондитерская «Черри-Мерри» за пирожное «Мандариновое настроение».

Фото: Руслан Олинчук, Алтайтурцентр

Источник: Алтайский край

Сибирь, 18.12.2017 10:01:04
Прочтений: 350 Комментариев: 0 Оценка: 0